Ich gebe es zu, ich bin eine Süße. Ich liebe Süßigkeiten aller Art. Vor allem aber wenn sie selbstgemacht sind und ich sie on top mit meinen grünen, wilden und zahmen Pflanzenfreunden kombinieren kann.
Ein Lassi ist ein nährendes Getränk, welches in Asien auf Joghurtbasis zu scharfem Essen, salzig aber auch süß als Nachtisch gereicht wird.
Die in Deutschland industriell hergestellten Lassis unterscheiden sich geschmacklich von asiatischem Lassi, vor allem da die verwendete Milch von anderen Rinderrassen stammt. Weil an heilige Kuh Milch schwer dran zu kommen ist, favorisiere ich für meinen Green-Lassi einen biologischen Joghurt mit hohem Fettgehalt. Buttermilch und veganer Joghurt sind natürlich auch einen Versuch wert.
•250 ml Orangensaft oder zwei saftige Orangen
So wird der Lassi zum sommerlichen Erfrischungsgetränk.
•zwei Prisen Zimt
Alle Zutaten in den Mixer geben, mit dem Joghurt und dem Saft aufgießen. Mixen, in Gläser füllen mit Blüten garnieren und noch frisch und kalt genießen.
Wegen der Leinsamen (Die eine Wohltat für Magen und Darm sind) dickt der Green Lassi nach. Wer ihn nicht löffeln mag, drinke ihn frisch;)
Wer es gerne noch kühler mag, mixt entweder Eiswürfel mit oder gibt sie vor dem aufgießen mit ins Glas.
Die Möglichkeiten für Varianten sind unendlich und es macht Freude immer mal wieder mit neuen Zutaten zu experimentieren. Einfach köstlich.